Исполняющий обязанности главы города Игорь Алчинов в рамках работы Муниципального центра управления (МЦУ) посетил крестьянско-фермерское хозяйство «Семейная ферма».
Руководитель фермы Иван Салямкин провел экскурсию по территории хозяйства, показал коровник, производственный цех и магазин. В хозяйстве трудятся 16 человек, большинство – члены семьи. Молочным животноводством на ферме стали заниматься в 2012 году - купили несколько высокоудойных породистых коров и открыли цех по переработке молока.
Руководитель фермы Иван Салямкин провел экскурсию по территории хозяйства, показал коровник, производственный цех и магазин. В хозяйстве трудятся 16 человек, большинство – члены семьи. Молочным животноводством на ферме стали заниматься в 2012 году - купили несколько высокоудойных породистых коров и открыли цех по переработке молока.
- Всё началось в 2003 году, когда моя мама Нина Ивановна Салямкина начала выращивать рассаду цветов в теплицах и озеленять города – Радужный, Мегион. Через несколько лет решили сменить направление семейного бизнеса и заняться молочным животноводством. Общее поголовье нашего стада сейчас составляет 250 голов, в том числе 110 дойных коров. Конечно же, без региональной меры господдержки мы не смогли бы развиваться. Ежемесячно получаем субсидию по программе развития агропромышленного комплекса. В сутки производим более полутора тонн молока, которое перерабатываем в различную молочную продукцию и поставляем в магазины Мегиона и Нижневартовска, - рассказал глава крестьянско-фермерского хозяйства Иван Салямкин.
В молочном цехе строго соблюдаются все регламенты и технологические процессы. Никакие химические добавки и консерванты здесь не используют. Продукция «Семейной фермы» изготавливается только на основе натуральных ингредиентов.
- Каждый день перерабатываем от 1500 до 1700 литров молока. Мы его сепарируем, из одной части изготавливаем творог, масло, сливки и сметану, а из другой - кисломолочные продукты: ряженку, кефир, йогурты. У нас 8 разных вкусов йогурта, используем для его производства только натуральные фруктовые наполнители и закваски. Начали также производить твёрдый сыр – сегодня, как раз созрела первая партия. Скоро сможем предложить новую продукцию покупателям, - прокомментировала оператор молочного цеха Зоя Кузьменко.
Исполняющий обязанности главы города обсудил с главой крестьянско-фермерского хозяйства проблемы, с которыми сталкивается «Семейная ферма» в своей работе, особенности производства и дальнейшие планы.
- Эта ферма - пример того, как в наших суровых климатических условиях руководители хозяйства, эффективно используя государственную поддержку смогли создать достойный сельхозобъект. По количеству голов крупного рогатого скота могут посоревноваться с фермерскими хозяйствам на большой земле. Самое главное это то, что наши жители обеспечены качественными молочными продуктами местного производства. Я тоже приобрел здесь в магазине при ферме кефир, йогрут. С удовольствием продегустируем сегодня вместе с семьей, - сказал Игорь Алчинов.
Игорь Геннадьевич пожелал главе хозяйства процветания и стабильной работы семейному бизнесу.
26.07.2023
6274 просмотров
